Pet Nat 10|500 (just 500 bottles made!)

Joiseph fue fundado en 2015 por tres amigos, el viticultor Richard Artner, Xandl Kagl y el enólogo Luka Zeichmann, en Jois, al pie de Leithaberg, con vistas al lago Neusiedl, en Burgenland. Empezaron con aproximadamente una hectárea, tres pares de tijeras de podar y unas botas de goma, sin bodega ni tractor. Hoy trabajan unas pocas hectáreas sobre suelos de caliza y pizarra, de secano y vendimiadas a mano, con árboles frutales plantados entre las vides.

Las fermentaciones son espontáneas y el azufre se mantiene en una dosis pequeña. Piroska (Zweigelt, Spätburgunder, Blaufränkisch) y el ensamblaje de campo Mischkultur (Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Traminer, Muskateller) son las botellas fáciles de beber y con una excelente relación calidad-precio. BFF es Blaufränkisch del viñedo Neuberg, con parte de racimos enteros, y BF Schieferberg es su versión de un solo viñedo. Fogosch, llamado así por el lucioperca del lago, es Grüner Veltliner con un día de maceración con las pieles y tiempo en roble viejo. Incluso hay una sidra.