Grüner Veltliner

Lukas Krauss elabora sus vinos en Lambsheim, un pequeño pueblo a las afueras de la ruta vinícola del Palatinado. Sus padres fundaron la bodega en 1984. Lukas se formó en Müller-Catoir, elaboró sus primeros vinos en 2008 y se convirtió en copropietario de la bodega familiar en 2016. El sombrero es su sello distintivo y un vínculo con su abuelo, por eso firma sus botellas como Mann mit Hut.

Le apasionan las antiguas variedades de uva regionales como Kerner, Müller-Thurgau, Silvaner, Herold y Scheurebe, y desde 2018 elabora esos vinos sin añadir nada. Los ensamblajes Landschwein, cuyo nombre hace referencia a antiguas razas de cerdos de granja, fermentan y maduran principalmente en acero. Los vinos monovarietales como Silvaner, Grüner Veltliner y Lemberger maduran en barricas de roble usadas y barricas locales de acacia. Su favorito es el espumoso: el Cremant de Pinot se elabora con Pinot Noir y Pinot Meunier, y también nos encanta su Rose Sekt.