Mulhacen 2020 es un vino natural elaborado por Roca Viva, en la región de Andalucía en España. Este vino tinto está hecho con uvas Tempranillo, y tiene una fuerte presencia tánica, con una sensación en boca potente pero refinada junto a un encantador elemento mineral. Hierro, frutos de zarza, virutas de lápiz. Muy enfocado en el tanino y la mineralidad, pero se beneficiará de algo de tiempo para envejecer.
Este lugar especial es el pico más alto de la península española y los viñedos están literalmente en las laderas con vista al pico del Mulhacen.
Roca Viva - Información de producción de Mulhacen
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Zonas de viñedo: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa y Granada
Número de botellas producidas: 1150 y 20 magnums
El Tempranillo para Mulhacen fue cosechado en dos etapas diferentes, una a principios de septiembre de 2020 y otra en la segunda mitad del mes. Después de pasar la noche en el viñedo, las uvas fueron llevadas a la bodega donde fueron despalilladas y trituradas. Tras 30 días de maceración, los jugos fueron prensados y envejecidos durante 2 años - 50% en ánfora y el otro 50% en roble francés. El vino fue embotellado en octubre de 2022, sin filtrar ni clarificar y sin azufre añadido.
