B******A Riesling 2021

Saltaren
Uvas: Riesling
País: Alemania
Regiones:Rheingau
Tipo de vino:White
Añada: 2021
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 12%
€44,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€59,33 por litro
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B******A 2021 Riesling es un vino natural elaborado por Saltaren, en la región de Rheinhau en Alemania. Este vino blanco, creado por el sommelier colombiano Alex Saltaren Castro, quien decidió hacer vino en Alemania, está hecho con 100% uvas Riesling, que provienen del viñedo más joven del productor, literalmente a la sombra de la iglesia más antigua del Rheingau: la Basílica de St. Ägidius.

De ahí el nombre bautismal apropiado. Sin embargo... por razones de marca registrada, el vino ya no puede llamarse así...

Las vides crecen en suelos de arcilla calcárea con algo de grava mezclada. La crianza es en barricas de madera, aunque no estamos seguros si son nuevas o usadas.

Aún no lo hemos probado, pero según el importador, este vino es inicialmente ahumado y compacto, pero con un poco de tiempo demuestra su fuerza de carácter con delicadas notas florales y frutas de hueso maduras y firmes. En el paladar es envolvente, la acidez ligera se mantiene tensa y se extiende maravillosamente hacia una mineralidad precisa.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Basilica Riesling 2021 | Natural Wine by Saltaren.
Saltaren - B******A Riesling 2021
€44,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€59,33 por litro

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SALTAREN

VINOS NATURALES DE SALTAREN

Alex Saltaren Castro es colombiano y se formó como sumiller en Buenos Aires. Sin una familia vinícola ni inversores detrás, hizo prácticas en Schloss Vollrads y Peter Jakob Kühn, y en 2017 terminó entre los tres mejores de su promoción en Geisenheim. En 2019 compró una pequeña parcela de Riesling de 40 años en Mittelheimer St. Nikolaus, cerca de Oestrich-Winkel, sobre loess y arcilla de loess junto al Rin. Después siguieron más parcelas, incluida una frente a la basílica de St. Ägidius, la iglesia más antigua del Rheingau.

Cultiva de forma holística, envolviendo a mano las puntas de los brotes en lugar de cortarlas. La diminuta producción se elabora en un rincón alquilado de la bodega de Kühn, usando una antigua prensa de canasta restaurada. Los racimos enteros maceran con sus pieles y después fermentan con levaduras autóctonas en barricas usadas de 300 litros y barricas bordelesas. Edilia recibe su nombre de su abuela, Labeja viene de la abeja, y B******A procede de la parcela de la basílica.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

Al comprar con nosotros, apoyas directamente nuestro trabajo documentando a viticultores naturales, ayudando a dar a conocer esta escena preciosa, pero muy pequeña. Gracias x

A diferencia de otros, estamos orgullosos de NO trabajar con centros logísticos.

Empaquetamos tus vinos nosotros mismos con mucho cuidado, con nuestro pequeño equipo.

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