Bergwerk 2021

Este vino Bergwerk de Georg Schmelzer es Cabernet Sauvignon, pero una vez que se cosechan las uvas, se pisan A PIE EN el viñedo con una ceremonia de percusión y LUEGO se transfieren a un Qvevri EN el mismo viñedo.

Esta ánfora Qvevri se sella y solo se abre 322 días después, justo a tiempo para la siguiente cosecha. ¡Esto significa que todo el vino se elabora en el viñedo!

También es un vino delicioso, y esto viene de un equipo que no es muy aficionado al Cab Sauv. Está MUY bien redondeado en los taninos gracias a la ánfora Qvevri. Ligero, ligeramente picante, ahumado, fruta rica. Ideal con una chuleta de cerdo o un filete.

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