Nous Encore

Sébastien Morin es totalmente zero-zero - sin azufre añadido en absoluto. Comenzó su trayectoria en la elaboración de vino bajo la mentoría de la leyenda de Jura Jean-Marc Brignot, adoptando un enfoque similar con prensado largo y lento y trasiego por gravedad. Trabaja una pequeña parcela de 1.5 hectáreas en Saint-Étienne-des-Oullières, Beaujolais, pero también compra algunas uvas de negociant para satisfacer la creciente demanda de sus vinos. ¡Estamos emocionados de importar sus vinos directamente y pronto tendremos un pequeño documental!