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VINOS NATURALES DE SVEN ENDERLE
Sven Enderle es el Enderle del Enderle & Moll original y ahora lleva adelante su propio proyecto en solitario, después de años asesorando a bodegas en el extranjero. Compra uvas de Baden y el Mosela: Pinot Noir de parcelas calcáreas de todo Baden, Lemberger de suelos de Keuper cerca de Heilbronn y Müller-Thurgau de una parcela de 50 años sobre pizarra del Mosela. Todo se hace a mano, con racimos enteros, y se añade una pequeña cantidad de sulfuro antes del embotellado. Nuestros favoritos son sus Pinot Noir premium.