Modri Pinot

Modri Pinot es un vino natural elaborado por Vino Gross, en la región de Štajerska en Eslovenia. Este vino tinto está hecho con uvas Pinot Noir, conocidas localmente como Modri Pinot.

Las vides, de hasta 35 años, están plantadas en margas calcáreas a 400 metros sobre el nivel del mar y en terrazas con pendientes de hasta el 60%. Fermentación espontánea del mosto, mientras que el 20% pasa por fermentación ácido carbónica, lo que aporta una dosis extra de frescura y vitalidad. Embotellado con una pequeña dosis de 10 mg/l de azufre.