Ofen 2019 (RARA)

Ofen 2019 es un vino natural más raro elaborado por Franz Weninger, en la región de Burgenland en Austria. Este vino tinto está hecho con uvas Blaufränkisch, de las cuales Frank Weninger dice que están rodeadas de moreras del siglo XVIII, en una propiedad orientada al sur a 340 m sobre el nivel del mar.

Se encuentra en Ritzing, siendo el viñedo más occidental del Burgenland Central. En cuanto al clima, es nuestra ubicación más fresca, pero el suelo y la orientación sur le dan calidez. Antes se quemaba cal aquí. De ahí el pH alto en el suelo.

Franz Weninger dice que este es un vino que desafía el paladar, estimulante y juvenil. Fruta fina y ligera de bayas. Los taninos del Blaufränkisch se vuelven más finos. Se entrelazan muy estrechamente con la acidez, creando un final muy vibrante, casi electrizante. Esta combinación conduce a un agarre en el paladar que recuerda al polvo de cal.