PumpUp de Yellow Magic Winery es un vino natural elaborado en Yamagata con uvas Campbell Early.
Notas de cata de MORE:
LOCO. Dulces de chocolate negro rellenos de cereza, mermelada de chile, gasolina, arándano, té y la cantidad justa de quitaesmalte sin resultar molesto. Un deleite.
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Yellow Magic Winery solo existe desde hace un par de años, pero su fundador Sumito Iwaya es uno de los enólogos más experimentados de Japón, además de uno de los primeros pioneros de los vinos de baja intervención en el país, desde principios de los años 90.
El nombre “Pump Up” pretende expresar la diversión, energía y exuberancia que brotan de esta botella. Elaborado con Campbell Early macerado carbónico, una uva de mesa popular cultivada en el noreste de Japón, tiene un color rojo profundo a púrpura y es refrescante y muy bebible.
Tiene notas de grosellas negras, fresas, eucalipto, gominolas y té Earl Grey ruso.
Sin sulfitos añadidos.
