Sfera Cavallo 2019

Sfera Cavallo 2019 de Morasinsi est produit dans la région chaude du sud de l'Italie, en Pouilles, avec des raisins Aglianico.

Détails de production de Sfera Cavallo : Sfera Cavallo est un vin 100 % Aglianico de Morasinsi, dans l'Alta Murgia des Pouilles, élaboré par Sveva Sernia et Peter Geier. Ils adoptent une approche agricole régénérative, récoltent à la main et laissent le vin fermenter naturellement. Le vin vieillit pendant 20 mois dans un mélange de béton, de terre cuite et de chêne avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime de Sfera Cavallo par Morasinsi, mais nous entendons qu'il présente des notes de prune fumée, de cerise séchée, de poivre noir, de saveurs de gibier et une touche de chocolat noir en finale.