Buriana 2022

Buriana 2022 est un vin naturel élaboré par Jacopo Stigliano, dans la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce orange wine est fait avec un assemblage de vignes en grande parcelle de raisins mélangés. Le nom vient du dialecte bolonais, où Buriana est un mot pour décrire un creuset de créativité ou même de chaos, peut-être nommé ainsi en raison des multiples types de raisins dans l'assemblage de la parcelle, qui compte plus de 12 cépages différents, cultivés sur de l'argile et du calcaire.

Attendez-vous à une certaine structure tannique et une complexité herbacée, ce qui le rend idéal pour accompagner la nourriture