Jacopo Stigliano est un producteur de vin naturel basé dans la région d'Émilie-Romagne en Italie. Jacopo possède de petits vignobles anciens et pour la plupart abandonnés, dispersés principalement dans les collines entre Bologne et Modène, dont certains ont plus de 100 ans. Jacopo consultait les vignerons de la région, mais élabore désormais ses propres vins zéro zéro, sans soufre ajouté. Les bouteilles populaires incluent Buriana et Lauv, mais son millésime 2021 était un défi et il n'a mis en bouteille qu'en Magnums.
