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Qu’est-ce que le vin naturel ?
Le vin naturel est un style unique de vin non filtré, issu de raisins cultivés sans produits chimiques et élaboré avec une intervention minimale. Bien qu’il n’existe pas de définition réglementée, ce guide complet aidera les amateurs de vin à comprendre ce qui distingue le vin naturel du vin conventionnel. De la viticulture sans produits chimiques à la fermentation spontanée, découvrez l’essence du vin naturel.
En raison de leur mode d’élaboration atypique par rapport aux vins de grande consommation (et même à la plupart des vins de domaines indépendants), les vins naturels ont généralement un goût très différent.
Ils peuvent être troubles, avec une bouche plus ample et juteuse, et présenter des arômes et des notes de dégustation qui peuvent sembler intenses, voire étranges au premier abord.
En résumé, en une phrase : les vins naturels sont élaborés à partir de raisins cultivés sans produits chimiques, avec une intervention minimale lors de leur transformation en vin et avec très peu, voire pas du tout, de sulfites / SO2.
En raison de leur mode d’élaboration atypique par rapport aux vins de grande consommation (et même à la plupart des vins de domaines indépendants), les vins naturels ont généralement un goût très différent.
Ils peuvent être troubles, avec une bouche plus ample et juteuse, et présenter des arômes et des notes de dégustation qui peuvent sembler intenses, voire étranges au premier abord.
En résumé, en une phrase : les vins naturels sont élaborés à partir de raisins cultivés sans produits chimiques, avec une intervention minimale lors de leur transformation en vin et avec très peu, voire pas du tout, de sulfites / SO2.