Blauburgunder
Le Blauburgunder, également mieux connu sous le nom de Pinot Noir, est un cépage très apprécié qui est cultivé dans diverses régions du monde. Ce cépage est particulièrement présent en Bourgogne, en France, où il est considéré comme le roi des vins rouges. Il est également largement cultivé dans des régions comme la Californie, l’Oregon et la Nouvelle-Zélande.
Le Blauburgunder est connu pour ses saveurs délicates et complexes, qui incluent souvent des notes de fruits rouges, de cerises et des nuances terreuses. Il présente un profil moyennement corsé à corsé, avec une texture onctueuse et veloutée très appréciée des amateurs de vins.
L'un des aspects les plus fascinants du Blauburgunder (Piniot Noir) est sa capacité à refléter le terroir dans lequel il est cultivé. Cela signifie que le raisin peut mettre en valeur les caractéristiques uniques du sol, du climat et des pratiques viticoles, ce qui donne lieu à une gamme diversifiée de styles et d'expressions.