LeSuper JP Gewürztraminer est un vin naturel élaboré par Pépin, dans la région de l'Alsace, en France. Ce vin orange est élaboré à partir de raisins de Gewürztraminer, qui voit maceration pendant 2 jours sur 15 % de la cuvée, puis qui est assemblé avec les jus de presse.
Ce vin orange a un nez invitant, tropical, herbal et un profil de saveur un peu plus inhabituel en bouche, avec une acidité notable. Il gagnerait à vieillir un peu pour trouver un peu plus d'équilibre. Le "Pepin Orange", plus abordable, est peut-être plus facile à boire maintenant.
Qu'est-ce que le projet de vin Pépin ?
Le vin Pépin est un nouveau style de vignoble collaboratif, créé par Jean et Pierre Dietrich du célèbreDomaine Pépin.
Dietrich du célèbre Domaine Archilée à Scherwiller, en Alsace, ainsi que des consultants en vin
Xavier Couturier et Pierre Sanchez de Duo Oenologie. Le groupe travaille avec des viticulteurs locaux en Alsace pour produire la gamme Pépin, qui est synonyme de vins naturels sans sulfites ajoutés, vibrants et abordables , qui sont organique et qui récompensent très équitablement les viticulteurs en compensation.
