Greco di Tufo

Le Greco di Tufo est un cépage blanc cultivé principalement dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie. Ce raisin est très apprécié pour sa qualité exceptionnelle et ses saveurs uniques.

Le nom « Greco » fait référence aux origines grecques de ce cépage, car on pense qu'il a été introduit en Italie par des colons grecs il y a des milliers d'années. La partie Tufo du nom vient du sol volcanique dans lequel les raisins sont cultivés, ajoutant un caractère minéral distinct au vin.

Les vins Greco di Tufo sont connus pour leur acidité vibrante et leurs arômes intenses. Ils présentent souvent des notes d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des nuances florales et herbacées. Les vins sont généralement secs et corsés, avec une finale longue et rafraîchissante.

Fait intéressant, sur la scène du vin naturel, Momento Mori produit un merveilleux vin Greco di Tufo, pas en Campanie en Italie... mais en Australie !