Egesta 2019

Egesta 2019 par Aldo Viola est un orange wine complexe produit dans la région d'Alcamo en Sicile avec des raisins Grillo.

Détails de production de l'Egesta : L'Egesta est l'orange wine Grillo d'Aldo Viola d'Alcamo, dans l'ouest de la Sicile. Les raisins sont récoltés et égrappés à la main. Ils fermentent en acier inoxydable et macèrent sur leurs peaux pendant six mois, puis affinent encore six mois en acier avant la mise en bouteille. Aucun soufre ajouté.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime d'Egesta par Aldo Viola, mais nous entendons qu'il présente des notes de garrigue méditerranéenne, d'agrumes confits, de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques et une belle longueur tannique.