Cépages: Magliocco
Pays: Italie
Régions:Calabre
Type de vin:Rouge
Millésime: 2021
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 13%
€18,75 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€25,00 par litre
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Chora Rosso de L'acino est un charmant vin rouge italien élaboré à partir de raisins Magliocco, doux et rond avec une structure tannique piquante, tout en restant léger. Ce vin provient de la très chaude région du sud de la Calabre, où peu de vins naturels sont produits, pour être honnête. Parfait avec une pizza ou des pâtes.

Détails de production : Chora Rosso est un vin rouge de L'Acino en Émilie-Romagne, élaboré à partir d'un assemblage de cépages rouges locaux. La fermentation se fait avec des levures indigènes pendant une période prolongée sur les peaux — généralement de 4 à 6 semaines. Le vin vieillit ensuite dans de grandes cuves en bois, développant complexité et texture sans influence marquée du chêne. Vinification naturelle tout au long du processus.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté le millésime 2021 de Chora Rosso de L'Acino, mais nous savons qu'il présente des notes de cerise rouge, de terre, d'épices, d'herbes, ainsi qu'une structure tannique importante due à une macération prolongée.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Chora Rosso 2019 | Natural Wine by L'Acino.
L´Acino - Chora Rosso 2021
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l'Acino

VINS NATURELS DE L'ACINO

L'Acino a été fondé en 2006 par Dino Briglio et ses deux amis d'enfance à San Marco Argentano, en Calabre, sur les contreforts des montagnes du Pollino, et Dino le dirige lui-même depuis 2016. Peu de producteurs élaborent du vin naturel aussi loin dans le sud de l'Italie. Le domaine cultive 10 hectares et en loue 5 supplémentaires, entre environ 400 et 650 mètres d'altitude. Les sols sont sablonneux, parfois riches en fer, sur roche, et certaines vieilles vignes sont encore franches de pied.

L'accent est mis sur des cépages calabrais tels que le Magliocco, le Mantonico, la Guarnaccia, le Pecorello et le Malvasia. Les fermentations se font avec des levures indigènes, principalement en cuves inox, avec une petite dose de soufre à la mise en bouteille. Essayez Chora Rosso, élaboré à partir de Magliocco et pensé pour accompagner la pizza, ou Giramondo, un Malvasia en macération pelliculaire. Il y a aussi Agata!, un vin doux.

Plus d'informations et vins
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