Nosiola

La Nosiola est un cépage blanc cultivé principalement dans la région du Trentin, au nord de l'Italie. Cette région, nichée au pied des Dolomites, offre des conditions climatiques et pédologiques parfaites pour le développement du raisin Nosiola.

Nosiola est connue pour produire des vins au caractère délicat et rafraîchissant. Les saveurs des vins de Nosiola sont souvent décrites comme vives et citronnées, avec des notes de pomme verte et de poire.
Fait intéressant, Nosiola est également utilisée en Australie par le producteur culte Momento Mori !