Vino Bianco 2023 (Jellyfish)

Sette
Cépages: Mascate
Pays: Italie
Régions:Piémont
Type de vin:Blanc
Millésime: 2021
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 13,50%
€23,70 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€31,60 par litre
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Vino Bianco 2023 (Jellyfish) de Sette est produit dans le Piémont avec des raisins Muscat, qui passent 8 mois dans des amphores Tava. Les raisins sont égrappés et le moût macère sur les peaux pendant 24 à 48 heures. Ce vin à 13 % d’alcool est décrit comme frais et acidulé, avec une légère touche rustique mêlée à des notes de pêche mûre, d’écorce d’agrumes, de fleurs sauvages et d’herbes méditerranéennes.

Détails de production : Ce vin blanc de Sette, issu de la région de Nizza, est élaboré à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages blancs. Les raisins subissent une macération pelliculaire pour apporter complexité et texture. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox et en contenants neutres, préservant la fraîcheur tout en développant la profondeur.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté le millésime 2023 de Vino Bianco par Sette, mais nous savons qu’il présente des notes de fruits à noyau, d’agrumes, d’herbes, de minéralité, avec une finale nette et rafraîchissante.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Vino Bianco | Natural Wine by Sette.
Sette - Vino Bianco 2023 (Jellyfish)
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Sette

VINS NATURELS DE SETTE

Sette a été fondé en 2017 par l'œnologue Gian Luca Colombo et Gino Della Porta, ancien sommelier. Leurs vignobles couvrent un peu moins de 6 hectares sur la colline de Bricco di Nizza, à Nizza Monferrato, dans la partie d'Asti du Piémont, entre 220 et 300 mètres d'altitude, sur des sols orientés au sud composés de calcaire, de marnes, de grès et de gypse. Le Barbera est le cépage principal, avec un peu de Grignolino et de Moscato, et les plus vieilles vignes ont été plantées en 1940.

Les rouges bénéficient de longues macérations de 30 à 50 jours, avec le chapeau maintenu sous le jus selon l'ancienne méthode piémontaise, puis vieillissent en cuve béton et en chêne autrichien, sans bois neuf. Le Vino Bianco, celui avec l'étiquette représentant une méduse, est élaboré à partir de Moscato, avec quelques jours de macération sur les peaux, puis terminé en amphores d'argile Tava. Pour boire au quotidien, prenez le Litro Rosso ou le Litro Bianco.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

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