Palašák 2021

Palašák 2021 est un vin naturel élaboré par Syfany, dans la région de Moravie, en République tchèque. Ce vin orange facile à boire, mais aussi intéressant, est élaboré à partir de raisins Pálava (un cousin du Gewürztraminer) et Welschriesling .

Le Palašák subit une fermentation de moût de 14 jours avec quelques raisins sélectionnés non foulés, suivie de 4 semaines de contact avec la peau et d'un vieillissement de 10 mois dans un tonneau d'acacia et de chêne.

C'est un vin orange accessible qui ne fera pas peur à tes parents mais qui, en même temps, plaira aux palais les plus exigeants. Se marie bien avec des salades légères, des légumes rôtis et des hors-d'œuvre de type pâté.