Le Rayon' Chenin Blanc 2022 est un vin naturel élaboré par Thomas Puéchavy, dans la région de la Loire en France. Ce vin blanc est fait avec des raisins Chenin Blanc, et il a un goût EXCEPTIONNEL.
Ici, avec un an en cuve et un an en fût, il y a beaucoup plus de complexité que dans son autre chenin en cuve, qui est plus axé sur la fraîcheur. Ici, nous avons ADORÉ le nez impressionnant et silex. Le palais offre de la pierre humide, un léger zeste de pamplemousse, du citron et une finale super longue. Très bon !
Qui est Thomas Puechavy ?
Thomas Puéchavy est un vigneron français talentueux travaillant dans l'Vouvray de la vallée de la Loire. Cependant, il n'est pas autorisé à classer ses vins comme Vouvray car bien que ses vignobles soient situés au bon endroit, sa cave se trouve à quelques centaines de mètres en dehors de la zone d'appellation. Cela ne le dérange pas, et il préfère la liberté du Vin de France de toute façon ;)
Produisant seulement 8000 bouteilles sur 3 hectares avec du calcaire plutôt que de l'argile, le cépage dominant qu'il cultive est bien sûr le Chenin Blanc, et il est très doué ! Il produit des vins secs et demi-secs (Demi Sec) ainsi que des Pet Nats !
