Black Betty 2022

Black Betty 2022 est un vin naturel élaboré par 2Naturkinder, dans la région de Franken en Allemagne. Ce vin rouge est produit à partir de raisins Domina et Regent (avec une touche de Pinot Noir carbonique). Domina et Regent sont des cépages peu courants, mais ici dans Black Betty (nommé d’après leur première brebis), ils offrent une approche fruitée avec un faible taux d’alcool à 11,5 %, et nous entendons dire qu’il a aussi une petite pointe d’acidité.

2Naturkinder expliquent « Black Betty est notre rouge léger. Nommé d’après la première brebis née dans nos vignobles, l’assemblage a évolué au fil du temps à mesure que Betty grandissait. Domina – un croisement entre Blauer Portugieser et Spätburgunder – et Regent – un hybride issu de Diana (Müller-Thurgau x Silvaner) et Chambourcin – définissent cet assemblage. Nous pressons directement les grappes de Regent et les versons sur les grappes de Domina récoltées peu après pour juste un peu de couleur et d’extraction de tanins avant de presser quelques jours plus tard. Les vins vieillissent dans de grands fûts de chêne anciens avant d’être soutirés l’été suivant et assemblés avec une petite mais notable quantité de Spätburgunder carbonique, créant un vin incroyablement juteux, facile à boire. »

2Naturkinder a été fondé en 2013 et est considéré comme l’un des premiers producteurs de vin naturel à avoir fait sensation sur la scène allemande du vin naturel, mais le domaine lui-même existe depuis 1843 ! Sans ajout de soufre et avec 7 hectares de terres soignées avec beaucoup d’attention, les vins de 2Naturkinder sont vibrants, énergiques et intéressants.