Orange 2023

Orange 2023 est un vin naturel élaboré par Abbazia San Giorgio, sur l’île volcanique de Pantelleria, près de la Sicile, en Italie. Cet orange wine est élaboré à partir de raisins 100 % Zibibbo, par Battista Belvisi et Beppe Fontana, qui ont également travaillé par le passé pour la superstar de l’île, Gabrio Bini.

Ce Zibibbo vibrant (connu ailleurs sous les noms de Mosctell ou Muscat d’Alexandrie) macère avec ses peaux pendant 30 jours, avant d’être élevé durant 5 mois, en partie en cuve inox et en partie en fûts de châtaignier, sans ajout de SO2 (à notre connaissance).

C’est un Zibibbo expressif et aromatique, aux zestes d’agrumes acidulés, aux amers herbacés, avec des notes de jasmin, de vanille, de fleur de sureau et de pêche mûre. Floral et fruité, il offre une belle profondeur, une prise en bouche délicate et une finale chaleureuse et texturée, aux tanins légers et intégrés. À finir en une seule fois, car il ne se conservera pas jusqu’au lendemain.