Krimiso 2019

Krimiso 2019 par Aldo Viola est un grand orange, plus élégant que les millésimes précédents tout en restant tannique et sérieux.

Détails de production de Krimiso : Krimiso est l'orange wine d'Aldo Viola, élaboré à partir de Catarratto cultivé près d'Erice et Trapani, dans le nord-ouest de la Sicile. Il cultive 12 hectares de domaine (9 en vignes) sans chimie systémique. Les raisins sont égrappés et macèrent pendant cinq mois dans des cuves en acier inoxydable, après quoi seul le jus de goutte est utilisé. Le vin porte le nom de la divinité d'une rivière thermale de Trapani.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime de Krimiso par Aldo Viola, mais nous entendons qu'il présente des notes d'agrumes confits, de châtaigne, de fleurs blanches, de miel d'orange et une longue finale saline.