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VINS NATURELS DE CHARLES FREY
La famille Frey, d'origine suisse, s'est installée à Dambach-la-Ville, en Alsace, au début des années 1700. Le domaine moderne a été fondé en 1958 avec les 0,75 hectares remis à Charles Frey. Aujourd'hui, la famille possède 14 hectares, dont des vignes sur le Grand Cru granitique Frankstein. En 1997, son fils Dominique a cessé d'utiliser des produits chimiques, devenant l'un des premiers en Alsace à le faire. L'histoire raconte que Charles cueillait des orties pour les préparations, la nuit, afin que les voisins ne se moquent pas de lui. Les fils de Dominique, Julien et Thiébaud, dirigent aujourd'hui le domaine.
Depuis le millésime 2016, un vigneron voisin, le Domaine Mersiol, ajoute des raisins provenant des mêmes sols granitiques de Dambach. Les vins sont élaborés dans une cuverie en bois construite en 2010, sans climatisation, et l'ancienne cave du village est toujours utilisée pour les longs élevages. Découvrez le Riesling Granite, le Pinot Blanc Eclectic, le Pinot Gris Symbiose, le Pinot Noir Harmonie et le Crémant Extra Brut.
