Crémant Extra Brut

Crémant Extra Brut est un vin naturel élaboré par Charles Frey, dans la région d'Alsace en France. Ce vin effervescent est produit à partir de raisins de Pinot Blanc, Auxerrois et Riesling.

Notes de dégustation du Crémant Extra Brut Charles Frey NV

Ce millésime de Crémant Extra Brut de Charles Frey est un vin effervescent bien équilibré, frais et vif, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, de brioche toastée, de subtiles notes de fruits secs et une fraîcheur d’agrumes. Il dégage une sensation classique, avec quelques sulfites ajoutés qui le maintiennent dans le style traditionnel du naturel. Le genre de vin naturel que vous pourriez offrir à vos grands-parents sans qu’ils sachent que c’en est un, mais c’en est un (si vous comprenez ce que nous voulons dire par ce style classique à faible intervention).

En bouche, il offre une mousse fine et énergique. Les 30 mois d’élevage prolongé sur lies apportent une fruité supplémentaire, de la complexité et une texture délicate, donnant un vin élégant.

Processus de production du vin naturel Crémant Extra Brut NV de Charles Frey

Le vin naturel Crémant Extra Brut NV du producteur Charles Frey est élaboré à partir d’un vin de base de Pinot Blanc, Auxerrois et Riesling qui est fermenté et élevé dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de grandes foudres anciennes en chêne. Il subit ensuite une seconde fermentation et est vieilli en bouteille sur lies selon la méthode traditionnelle. Le vin est élevé sur lies en bouteille pendant 30 mois sur lattes.