Dinavolino 2022 Magnum

Dinavolino 2022 Magnum est un vin naturel élaboré par Denavolo, dans la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce orange wine est produit avec du Malvasia di Candia Aromatica, du Marsanne, de l’Ortrugo ainsi que de petites quantités d’autres cépages pour compléter les 25 % restants de l’assemblage.

Processus de production du Dinavolino 2022 de Denavolo

Le vin naturel Dinavolino 2022 du producteur Denavolo est un assemblage d’environ 25 % de Malvasia di Candia Aromatica, 25 % d’Ortrugo, 25 % de Marsanne et 25 % de cépages blancs locaux mélangés, incluant de petites quantités de Trebbiano, Santa Maria et Sauvignon Blanc, selon la parcelle.

Il subit environ six mois de macération pelliculaire en cuves inox inertes. Le temps total passé en cuve est d’environ 12 mois, comprenant les six mois de macération sur les peaux, suivis d’environ six mois d’élevage supplémentaire en cuve.

Notes de dégustation du Dinavolino 2022 Magnum par Denavolo

Attendez-vous à une belle couleur orange avec un nez de camomille, abricot sec, écorce d’orange confite et herbes mélangées. La bouche est ferme et saline, avec des tanins fins et une longue finale acidulée aux agrumes, agrémentée de subtiles notes de thé noir, d’une pointe d’épices rappelant le curry et même une légère touche de sauge, offrant une expérience de vin naturel élégante et vivante.

Ce vin est moins puissant que Dinavolo et plus puissant que Catavela, à titre de référence