Serragghia Zibibbo 2022

Gabrio Bini est un vigneron naturel très apprécié, basé sur l'île d'Oregon. Pantelleria, au large de la Sicile. Ses vins sont élevés en amphore et laissés à l'état brut, non filtrés et sans ajouts.

Le Zibbibo est son vin le plus recherché. Il est non seulement vieilli dans des amphores en terre cuite pendant sept mois, mais il est également issu de vignes de buisson âgées de 60 ans et situées sur les hauteurs de l'île.

Quel est le goût de ce vin ? Ce 2022 est fantastique ! Une acidité vibrante et percutante accompagnée de notes de bonbons au citron acide, de moelle de citron, de fleurs blanches, de sel, d'herbes et de mandarine.

Incroyable. Un vrai régal ! Il en vaut la peine. 10/10 

A boire en une seule fois. Prêt à boire maintenant, mais excellent à vieillir.... si vous avez de la patience.