Mechthild by Gut Oggau Notes de dégustation : Vin orange fantastique et complexe. Grüner Veltliner Herbal, légèrement tannique et aromatique qui accompagnera de nombreux plats différents. Avec le temps, il s'ouvre pour révéler de merveilleuses épices et des couches supplémentaires.
Beau et digne de vieillissement, mais encore méga fantastique à boire maintenant.
PRODUCTION LIMITÉE À 700 Litres
Mechthild par Gut Oggau provient d'une plantation d'environ 60 ans plantée de Grüner Veltliner sur un sol calcaire et schisteux. Cette dame élégante est très gentille, mais aussi polarisante, parfois étrange et toujours profonde. Elle fait de son mieux pour continuer à reposer en bouteille afin de montrer son caractère expressif.
Les baies sont pressées dans un pressoir en bois vieux de 200 ans et, comme tous les vins de Gut Oggau, sont mis en bouteille sans embellissement, non filtrés et sans ajout de soufre. La maturation se fait pendant environ 2 ans dans des fûts usagés de 500 litres sur lies totales.
Arbre généalogique :
La cheffe de famille et mère du vignoble Gut Oggau. Une dame âgée résolue et forte, qui continue de guider la destinée du clan du Burgenland et défie toutes les épreuves de la vie comme un chêne noueux dans une tempête.
Mechthild a toujours une oreille attentive, mais adhère constamment à ses principes. Elle est la « grand-mère au grand cœur » de la nostalgie en qui l'on a confiance, mais elle peut aussi être secrète et diviser l'opinion.
