KukuYodel 2022

KukuYodel 2022 est un vin naturel élaboré par Antony Tortul La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce vin blanc est fait avec des raisins Terret Bourret, Sauvignon Blanc, Picpoul et Muscat d’Alexandrie.

Terroir : Sol argilo-calcaire à Marseillan (Bassin de Thau), Vin de France.
Cépages : 70 % Terret Bourret (10 ans), 12 % Sauvignon (25 ans), 8 % Picpoul (26 ans), 10 % Muscat d’Alexandrie (41 ans) ; rendement : 50 hl/ha.
Vinification : Pressurage direct sans débourbage pour le Terret/Picpoul ; éraflage manuel suivi de 40 jours de macération en cuve pour le Muscat et le Sauvignon. Les vins sont ensuite assemblés et élevés sur lies en cuve pendant 6 mois.
Notes de dégustation du vigneron : Le nez révèle la pêche blanche, le citron, le melon et les épices douces... La bouche est fraîchement croquante, extrêmement minérale, fortement marquée par le Terret, avec une finale électrique et très iodée...