River 2024 (ONE PER ORDER)

River 2024 est un vin naturel élaboré par Matassa, dans la région du Roussillon en France. Ce vin rouge léger est fait avec des raisins Syrah, ici avec un poids plus doux et plus léger de 11 % que d'habitude. Le vigneron Tom Lubbe préfère les expressions délicates et nous sommes impatients d'essayer ce nouveau vin, dont nous attendons qu'il ait les caractéristiques du Syrah (légèrement épicé, poivré et avec des touches de fruits noirs des bois) mais avec cette touche typique de Matassa.

Ce Syrah a été cultivé à une altitude plus élevée que la plupart des autres vins Matassa, à 500 mètres près de la ville de Saint-Paul-de-Fenouillet. Après une récolte manuelle et un foulage au pied, le vin subit une macération pelliculaire de 5 jours avant un élevage de 8 mois en grands fûts anciens Tonneaux.

 Quantité limitée - UN PAR COMMANDE.

Entretien avec Tom Lubbe de Matassa

Nous avons rencontré le vigneron Tom Lubbe lors d'un salon du vin et réalisé une vidéo instructive sur sa façon de travailler. Découvrez-la ici.