Découvrez les vins Matassa
Matassa - Vins naturels du Roussillon, France
Tom est en réalité un Néo-Zélandais qui a grandi en Afrique du Sud, où il a acquis sa première expérience en vinification. Il a ensuite déménagé en France pour un stage au Domaine Gauby, un vigneron emblématique du sud de la France, mais y est resté comme ouvrier de cave pendant 3 millésimes consécutifs. Le Domaine Matassa a finalement été fondé en 2003, avec le premier millésime entièrement produit dans le salon de Tom – Gérard Gauby s’est senti tellement mal à ce sujet qu’en 2004, il a donné à Tom sa vieille cave !
Tom Lubbe est à l’avant-garde du mouvement zéro/zéro, n’ajoutant aucun sulfite à aucune étape. Il a également accueilli des stagiaires qui ont ensuite produit d’excellents vins eux-mêmes, dont Martin Wörner de Marto Wines.
Nous adorons personnellement aussi la « Cuvée Marguerite » du Domaine Matassa, un vin aromatique en macération pelliculaire utilisant les raisins Macabeu, Zibibbo et Muscat Blanc de Petits Grains. Un vin magnifique, surtout après une décantation de 30 minutes pour un peu d’aération.
Matassa Brutal, Rouge, Blanc et Tattouine
Vite... Les vins Matassa sont connus pour partir rapidement.
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FAQ sur Matassa
Comment goûtent les vins de Matassa ?
Les vins Matassa de Tom Lubbe ont une vraie vivacité, et aucun n’utilise de sulfites ajoutés, ce qui les rend très dynamiques. Les blancs sont presque tous orange, et avec des cépages comme Macebeo et Muscat, les qualités aromatiques ressortent fortement. Les rouges peuvent avoir un goût plus classique, comme le Matassa Rouge élaboré avec du Carignan, tandis que ses assemblages rouge/blanc comme Brutal et Matassa Rouge offrent une grande buvabilité.
Quel est le vin Matassa le moins cher à acheter ?
Les Olla Blanc et Olla Rouge sont les vins Matassa les plus abordables, et ils sont même disponibles en magnums !
Pourquoi les vins Matassa se vendent-ils si vite ?
Avec une demande aussi forte pour Matassa, les vins de Tom Lubbe partent rapidement car la production n’est pas très élevée. Nous recommandons d’acheter les vins Matassa dès que vous le pouvez et de les garder chez vous pour la bonne occasion, surtout les vins spéciaux les plus populaires comme Cuvee Marguerite et Brutal Orange, qui s’arrachent toujours rapidement !
Qu’est-ce qui rend le Matassa Brutal spécial ?
Le célèbre Brutal! de Matassa est très apprécié, mais il varie parfois chaque année dans les cépages utilisés, pas seulement selon le millésime. Il est généralement léger, offre une grande explosion de notes de myrtille (habituellement) et une énergie réelle avec une buvabilité FANTASTIQUE. Si vous voyez le vin rouge Brutal de Matassa, nous vous suggérons de l’acheter. Si vous pouvez mettre la main sur le Brutal Orange, croyez-nous, il accompagne parfaitement la cuisine chinoise authentique !
Quels sont les vins Matassa les plus populaires ?
Les vins Matassa populaires incluent Brutal, Olla Blanc, Cuvee Alexandria, Cuvee Marguerite, Tattouine, Rouge, Cuvee Romanissa et maintenant les nouveaux vins Planals & Rufo.