Revoluzza

Revoluzza est un vin orange naturel élaboré par Michi Lorenz, dans la région de Styria / Steiermark en Autriche. Ce vin macéré au contact de la peau est fabriqué avec 100 % de raisins Welschriesling , qui sont fermentés sur le moût pendant 7 jours, puis stockés dans la cuve sur la levure complète pendant 666 jours, avec 10 % des baies restantes.

Michi Lorenz affirme qu'il s'agit d'un Welschreisling naturel fumé à la finale fine, et nous apprenons qu'il présente également des notes de citron salé, de coing et de poires confites....