Piana dei Sassi 2020

Piana dei Sassi de Morasinsi est produit en Pouilles avec des raisins Aglianico.

Il s'agit d'un Rosé Aglianico qui se comporte davantage comme un rouge des Pouilles.

Il possède des tanins et une âme du sud de l’Italie, ce qui en fait un Rosé pas facile à apprécier lors des journées d’été ! Un vin pour les explorateurs de vins plus puissants.

Sans ajout de soufre. Vieilli en Concrete.

Détails de production de Piana dei Sassi : Piana dei Sassi est un rosé Aglianico élaboré par Sveva Sernia et Peter Geier à Agricola Morasinsi dans l’Alta Murgia en Pouilles. Leur exploitation familiale de 10 hectares est située sur des sols karstiques et calcaires riches en matière organique, cultivés de manière régénérative. Récolte manuelle en petites caisses et transport en charrette. Fermentation sauvage, avec tout le travail lié à une approche basée sur le calendrier lunaire. Le vin vieillit 4 mois dans des cuves microporeuses en Concrete. Aucun ajout de soufre.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Piana dei Sassi par Morasinsi, mais nous entendons qu’il présente des notes de fraise mûre, de framboise et une fraîcheur persistante de fruits rouges avec une structure typique du sud de l’Italie.