Danse de Saint Guy O 2023 è un vino naturale prodotto da La Sorga, nella regione del Languedoc in Francia. Questo orange wine è realizzato con uve Chenin Blanc, Terret Bourret, Mauzac e Muscat d’Alexandrie.
Coltivate su terreni di pudding-stone a Castelreng, nella valle alta di Limoux, e su terreni argilloso-calcarei a Marseillan, nel Bacino di Thau, un blend che unisce altitudine e influenza costiera.
Il Chenin viene lasciato a macerare, il Terret è pressato direttamente, mentre i Muscat e il Mauzac sono diraspati e macerati, senza aggiunta di solfiti.
Note di degustazione del produttore descrivono un naso intenso di lime, tè verde e mela Granny Smith. Il palato è concentrato ed energico, floreale, con note di acacia e pera, e un finale molto teso tipico di questi grandi terroir di alta quota.
Chi è Anthony Tortul e La Sorga?
La cantina La Sorga di Antony Tortul è una delle realtà più cult del Languedoc.
Ha iniziato acquistando uve da produttori locali chemical-free di cui si fidava e lo fa da così tanto tempo che ora possiede anche alcune vigne proprie.
Per chi non lo sapesse, è stato uno dei fondatori originali dell’etichetta Brutal!!!, insieme a Escoda Sanahuja, Mendall e Rémi Poujol… in realtà è stato lui a disegnare l’iconica etichetta la stessa notte in cui tutto è nato, e questo dopo una lunga notte di bevute!
I vini La Sorga sono grezzi, energici e completamente unici - senza solfiti aggiunti e pieni di espressione.
