Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021 (ONE PER ORDER)

Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021 è un vino naturale prodotto da Carsten Saalwächter, nella regione del Rheinhessen in Germania. Questo vino bianco è realizzato con uve Pinot Blanc.

UNO PER ORDINE

Saalwächter è un vigneto storico, fondato per la prima volta da Paul Christian Saalwächter nel 1853, che fu sindaco della regione ricca di calcare di Ingelheim. La cantina è ora gestita dal 2017 dal giovane enologo Carsten Saalwächter, descritto come uno dei produttori tedeschi più entusiasmanti nel panorama del vino naturale, che crea vini eleganti, gastronomici e precisi, capaci di entusiasmare i sommelier nei migliori ristoranti!

Saalwächter possiede vigneti sia a Ingelheim sia sui ripidi pendii di ardesia di Assmannshäuser Höllenberg, che lui definisce veri e propri cru. Con esperienza in Borgogna e una passione per Pinot Noir e Chardonnay, Carsten Saalwächter sta davvero mostrando uno stile borgognone nei suoi vini, portando il vino tedesco a bassa intervento a nuovi livelli.