Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19

Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19 è un vino naturale prodotto da Hubinsky, nella regione di Bratislava in Slokavia. Questo vino bianco è fatto con il 100% di uve Grüner Veltliner, E HA UN SAPORE INCREDIBILE!

Degustazione di questo Grüner Veltliner di Hubinsky

WOW! Che esperienza questo vino... e sicuramente non il solito Grüner Veltliner. Aspettatevi un finale un po’ selvaggio, con note di carburante al petrolio, miele, yuzu. Aspettatevi un’acidità vivace, una sensazione in bocca fresca ma complessa e MOLTA energia. Siamo rimasti davvero colpiti da questo vino e pensiamo che valga più di 10 euro in più!

Vinificazione di Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19

Le uve crescono su viti di 40 anni piantate su un terreno sabbioso, posizionato sopra ghiaia grossolana che costringe le viti a scavare in profondità per i nutrienti. L’annata 2018 prevede un contatto con le bucce di otto giorni, fermentazione in serbatoio d’acciaio inox, affinamento in Concrete pyramid (600l) e botte di legno (500l).
L’annata 2019 prevede un contatto con le bucce di 5 giorni, fermentazione in Concrete pyramid (600l), nessun solfito aggiunto nel 2019. I due vini sono stati assemblati a settembre 2021.