Riesling Muenchberg Voile Grand Cru 2007

Patrick Meyer di Domaine Julien Meyer produce questo Riesling Muenchberg Voile Grand Cru 2007 come un vino davvero unico... cosa ne pensiamo?

OMG. Riesling con la Botrytis Cinerea... poi invecchiato sotto un velo di lieviti (sous voile). QUESTO HA UN SAPORE PAZZESCO

Dal gusto nocciolato e morbido con note di toffee dall'invecchiamento ossidativo sous voile. Herbal, complesso, delicato. Finale enorme. Pur non essendo frizzante, questo vino quasi sembra avere una sensazione frizzante e pizzicante sulla lingua dopo il finale. Quasi mentolato, in modo molto particolare.

Un vino EPICO!

Patrick Meyer gestisce Domaine Meyer, i vigneti che ha ereditato quando suo padre, il produttore Julien Meyer, è venuto a mancare.

Ciò che è insolito sentire nel mondo del vino naturale è che Patrick ha deciso di tornare a pratiche convenzionali in vigna, usando molti pesticidi e erbicidi, poiché ha imparato che questo è esattamente il modo in cui i vigneti dovrebbero essere trattati, avendo studiato in una scuola di enologia dove questa era la norma. All'epoca, coltivare in modo sostenibile non era la pratica moderna...

Ovviamente, si è presto reso conto dei problemi causati alla salute del suolo e della vite, della produzione di qualità molto inferiore e dei vini risultanti privi di vivacità e vita. È rapidamente tornato ai metodi di suo padre e i suoi vini alla fine sono fioriti in vini vivi. Coltivare in modo sostenibile ha dato loro maggiore espressione e profondità... e i suoi vini sono molto ricercati in tutto il mondo.

Produce 50.000 bottiglie all'anno con i suoi 8 ettari di vigneti.