Riesling "Zellberg" 2021

Riesling "Zellberg" è un vino naturale prodotto da Julien Meyer, nella regione dell'Alsazia in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Riesling, ed è leggermente ossidativo. Le uve crescono su viti di 30 anni, piantate su marna e limo.

Patrick Meyer gestisce Domain Meyer, i vigneti che ha ereditato quando suo padre, il produttore di vino Julien Meyer, è venuto a mancare. Ciò che è insolito sentire nel mondo del vino naturale, è che Patrick ha deciso di ritornare alle pratiche convenzionali, usando molti pesticidi e erbicidi poiché ha imparato che questo è esattamente il modo in cui i vigneti dovrebbero essere trattati, avendo studiato in una scuola di enologia dove questa era la norma.

Coltivare in modo sostenibile non era il metodo moderno all'epoca... Ovviamente, si è presto reso conto dei problemi che aveva causato con la salute del suolo e delle viti, una produzione di qualità molto inferiore e vini risultanti privi di vivacità e vita. È rapidamente tornato ai metodi di suo padre e i suoi vini alla fine sono fioriti in vini vivi. Coltivare in modo sostenibile ha dato loro più espressione e profondità... e i suoi vini sono molto ricercati in tutto il mondo.

Produce 50.000 bottiglie all'anno con i suoi 8 ettari di vigneti.