Saperavi 2024 (5 days skin)

Saperavi 2024 (5 giorni di macerazione sulle bucce) è un vino naturale prodotto da Manavi Wines, nella regione del Kakheti in Georgia. Questo vino rosso è fatto con uve Saperavi ed è uno stile più leggero rispetto alla maggior parte dei Saperavi della Georgia, anche se ha comunque il 14% di alcol.

Non abbiamo ancora assaggiato questo nuovo vino, ma si dice che questo Saperavi sia vivace, succoso e pieno di carattere, con una macerazione breve. È pensato per esplodere di ciliegia nera fresca, prugna selvatica e ribes rosso acidulo. Note di violetta e melograno croccante sollevano gli aromi, mentre il palato risulta brillante e fruttato, sostenuto da un’acidità vivace e tannini morbidi e giovanili. Un delicato filo erbaceo e un finale minerale e pietroso portano energia e struttura, aggiungendo quel giusto tocco di spigolosità per bilanciare la frutta espressiva. È tutto incentrato su frutti rossi-neri vibranti, linee pulite e una presa giocosa—serio, ma sempre un piacere da bere.