Otskhanuri Sapere 2017

Otskhanuri Sapere 2017 è un vino naturale prodotto da Nanua Wines, nella regione di Imereti in Georgia. Questo vino rosso è fatto con uve Otskhanuri Sapere. Questo vino è speciale perché non è facile trovare annate più vecchie di vino naturale georgiano fuori dal paese, e poiché i vini spesso necessitano di più invecchiamento rispetto ad altri paesi (anche se a volte meno nella regione occidentale di Imereti rispetto all'est di Kakheti), questo vino ha un vantaggio per far ammorbidire e integrare meglio i tannini.

Processo di Produzione di Otskhanuri Sapere 2017 di Nanua Wines

Il vino naturale Otskhanburi Sapere 2017 del produttore Nanua Wines è realizzato usando 100% uve Otskhanuri Sapere ed è fermentato e affinato in un qvevri, un'anfora tradizionale di argilla. Il vino subisce un contatto con le bucce di 14 giorni nel qvevri, con fonti che indicano tempi di macerazione sia di 10 che di 14 giorni per l'annata 2017.

Note di Degustazione per Otskhanuri Sapere 2017 di Nanua Wines

Questo Otskhanburi Sapere 2017 presenta al naso note di mora profonda, melograno, ciliegia e frutti di bosco misti, accompagnate da sottili sfumature terrose e morbide note affumicate. Al palato è corposo, setoso e rotondo, con tannini eleganti e un'acidità piuttosto pronunciata che dona freschezza e struttura. Con l'invecchiamento che ha integrato meglio i tannini, questo vino risulta più accessibile per questo iconico.

I sapori di bacche scure mature sono bilanciati da sfumature minerali e di sottobosco, con un finale lungo, morbido e stratificato di frutti di bosco che promette eccellente capacità di invecchiamento... e con questo 2017 hai già un vantaggio!