4 Some 2021 è un vino naturale prodotto da Roca Viva, nella regione dell'Andalusia in Spagna.
Questo vino rosso è fatto con Tempranillo, oltre a uve bianche Muscat of Alexandria,Pedro Ximenez, e Palomino.
Degustazione di 4 Some di Roca Viva
Questa introduzione al mondo di Roca Viva con 4 Some non è davvero un vino da principianti, nonostante sia più fresco e divertente rispetto ai loro vini più seri, ma dannazione se è buono! È un blend di uve rosse e bianche, e le uve provengono da ciascuno dei loro coltivatori di fiducia nella zona, ecco perché il nome è 4 Some.
Aspettatevi note minerali per un rosso, con una qualità quasi ferrosa che si affianca a ciliegie nere, cioccolato fondente, fumo e morbidi tocchi vegetali con una sensazione tannica pepata e frizzante in bocca. Un vino MOLTO interessante a un prezzo ottimo!
Roca Viva - informazioni sulla produzione di 4 Some
Varietà di uva: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximenez (Córdoba) 25% Moscatel of Alexandria (Málaga), 10% Palomino (Cadiz)
Zone dei vigneti: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cadiz
Numero di bottiglie prodotte: 1050 bottiglie & 58 Magnum
Moscatel e Pedro Ximenez sono stati raccolti ad agosto 2021, in settimane diverse per mantenere un po' di acidità. Il mosto è stato macerato con le bucce per 15 giorni e co-fermentato senza rimontaggi ma bagnando le bucce ogni giorno.
Dopo aver separato il succo dalle bucce, la fermentazione è terminata in vasche di acciaio inox.
Tempranillo: raccolto a metà settembre, diraspato, pigiato e macerato per una settimana. La fermentazione è terminata in vasche di acciaio inox.
Palomino: raccolto a metà agosto. Le uve sono selezionate, diraspate e pressate delicatamente con una pressa verticale manuale. Il mosto ha fermentato in vasche di acciaio inox. A febbraio 2022 il vino è stato assemblato e trasferito in una vasca di acciaio inox.
Alla fine di giugno 2022 è stato imbottigliato non filtrato e non chiarificato, senza aggiunta di solfiti.
