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Bourgogne Rouge 2023 è un vino naturale prodotto da Sextant, nella regione della Borgogna in Francia. Questo vino rosso senza solfiti aggiunti è realizzato con il 100% di uve Pinot Noir, provenienti dal Domaine du Moulin de FoulotFanny e Damien Gressard a Saint-Gengoux-Le-National nella Côte Chalonnaise.
Queste viti di Pinot Noir (30 anni) si trovano nel comune di Saint-Gengoux-Le-National, su terreno argilloso-calcareo, esposte a sud-est. In cantina, la vinificazione prevede il 70% di grappoli interi in vasche di cemento con 18 giorni di macerazione
Al palato, pur non avendo solfiti aggiunti, presenta un approccio più classico della Borgogna, con note di ribes nero e vaniglia. Invecchierà bene, ma personalmente riteniamo che l'alternativa di Sextant in questa fascia di prezzo, 'La Fleur Au Verre Rouge', sia un rosso di Borgogna più entusiasmante.
Juilien Atlaber ha iniziato a lavorare per il Domaine Derain, come braccio destro della leggenda Dominique Derain. I due hanno stretto una forte amicizia e, nel corso degli anni, Julien ha iniziato a pubblicare i propri vini Negoce con il nome Sextant. Dominique Derain ha deciso di ritirarsi e Julien Altaber ora gestisce il domaine con sua moglie e partner Carole Schwab. Gestiscono sia Sextant che Domaine Derain dalla stessa cantina a Saint-Aubin.
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I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.
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