Barolo 2021

Barolo 2021 di Ferdinando Principiano è un vino naturale al 13,5% prodotto in Piemonte con le uve locali di Nebbiolo, molto apprezzate. Aspettatevi violette, frutti rossi, pepe, tabacco e un tocco prugna, liquirizia e speziato.

Tannini decisi ma delicati. Ancora giovane.

Come la maggior parte dei Barolo, questo vino naturale elegante e classico nello stile invecchierà con grazia, ma è prodotto in modo fresco e accessibile nella sua giovinezza.

Dettagli di Produzione: Il Barolo di Principiano proviene da vigneti a Monforte d'Alba e Serralunga in Piemonte. I terreni sono calcarei, argillosi e sabbiosi. Alcune viti di Nebbiolo risalgono al 1934. La fermentazione avviene in acciaio inox. Il vino è affinato in grandi botti di legno — da 20 a 40 ettolitri — per un lungo periodo, permettendo un’estrazione graduale e complessità.

Note di Degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato la vendemmia 2021 del Barolo di Ferdinando Principiano, ma si dice che presenti note di ciliegia, catrame, liquirizia, rose e una struttura tannica considerevole.