Hey Gro! (ONE PER ORDER)

Hey Gros! è un vino rosso naturale super leggero, al 9,5%, creato dal produttore di culto François Saint-Lô, nella regione della Loira in Francia.

Questo vino rosso è fatto con uve Grolleau, e ha una splendida bevibilità - quasi come un Rosé, è così leggero ma mantiene quel gusto distintivo di Grolleau, speziato, e una meravigliosa energia al palato.

Chi è François Saint-Lô?

François Saint-Lô è una sorta di produttore di vino di culto. Il villaggio di Berrie, dove lavora, si trova vicino a Saumur. Con i dreadlocks e un atteggiamento rilassato, sembra far parte di un collettivo che sta ridando vita a un villaggio altrimenti fantasma. I suoi vini zero-zero sono diventati un grande successo nella scena del vino naturale e spesso vanno esauriti rapidamente.

François affitta principalmente i suoi vigneti, ma se ne prende cura personalmente, con l’aiuto di due cavalli. Lavora in una cantina di calcare, tradizionale della regione, che mantiene il clima molto stabile. Preferisce un lungo élevage, permettendo al vino di riposare e sviluppare maggiori complessità, con vini che spesso invecchiano 3 anni in botte.