Lamda Assyrtiko 2021

Recensione della vendemmia 2020 precedente: Bellissimo Assyrtiko a contatto con le bucce, prodotto in vasche di acciaio inox con freschezza e un fascino leggero ma altrettanto serio.

Olio di Orange e albicocca dominano all'inizio, con una presa tannica affascinante che ti fa schioccare le labbra per averne ancora. Tè al bergamotto, caramelle alla pesca e datteri seguono nel finale. Incantevole!

Più divertente e accessibile rispetto ad alcuni altri vini, ma non commettere errori: questo è un vino Ligas straordinariamente buono e anche eccellentemente prezzato per la qualità.

Per chi non lo sapesse, Domaine Ligas è stato creato da Thomas Ligas, che sperimenta in vigneto e in cantina dal 1988. Le viti sono piantate nelle valli del Monte Paiko, nel vecchio terroir sconosciuto di Pella, a 50 km da Salonicco, nel nord della Grecia. Usano agricoltura senza sostanze chimiche dagli anni '90 e agricoltura permaculturale dal 2007.

Potresti anche riconoscere il nome Ligas dal progetto Sous Le Vegetal con Patrick Bouju, realizzato da Jason Ligas.

Nuovo al vino greco? Ecco alcune informazioni di base sulle uve greche!

Assyrtiko:
Uva bianca con uno spettro aromatico potente e ampio, acidità vibrante e mineralità fantastica. Frutta agrumata, frutta a nocciolo, fiori freschi e un tocco salino.

Roditis:
Uva bianca dalla buccia rosa. Può essere abbastanza rotonda con un'acidità più moderata. Note di limone aspro e mela danno freschezza e un tocco di melone per un tocco estivo.

Xinomavro:
Il Nebbiolo della Grecia (per alcuni). Di colore pallido che può ingannarti, ma l'acidità tesa e la struttura tannica densa ti fanno capire che c'è potenza qui. Aspettati frutti rossi, tocchi saporiti di umami e forse anche qualche fico secco.