Cecilia 2024 è un vino naturale prodotto da Gut Oggau, nella regione del Burgenland in Austria. Questo raro vino rosato, ma di colore arancione, è realizzato con un campo misto di uve, noto in tedesco come Gemischter Satz.
Chi è Cecilia di Gut Oggau?
Incontra Cecilia, il vino di Gut Oggau, il nuovo membro della famiglia!
La vedi, la assaggi, la senti, ti ispira.
Non si preoccupa delle convenzioni e non può essere rinchiusa in uno schema. Ti mostra che è bello essere un po’ diversi.
Mischiata tra uve bianche e rosse, radicata su calcare, brilla intensamente e dimostra che c’è molto di più oltre le categorie definite.
Amante dei cavalli, il suo terreno sprigiona un carattere distintivo; e sappiamo che questo è solo l’inizio di un bellissimo viaggio che condivideremo insieme.
Un viaggio per essere se stessi, senza alcuna pretesa. Insieme a Cecilia, ci interessa meno impressionare e solo rimanere indipendenti.
Cecilia proviene da un vigneto di 1,4 ettari piantato con Gemischter Satz (varietà di uve rosse e bianche), che Steffi ed Eduard di Gut Oggau hanno ricultivato. 2/3 delle uve sono pressate direttamente e 1/3 sono pigiate. Il mosto fermenta spontaneamente in grandi vasche di legno e non viene né chiarificato né filtrato né solfitato ulteriormente durante la fermentazione. Affinato in botti di legno da 1500 litri.
