Les Fortbeau

Jean-François Ganevat è una figura leggendaria nel mondo del vino naturale, originario della regione del Jura meridionale, precisamente dal piccolo villaggio di Rotalier nel Sud Revermont. La sua cantina, Domaine Ganevat, ha ottenuto riconoscimenti internazionali, con vini amati da sommelier e appassionati di vino in tutto il mondo. Prima di trasferirsi nel Jura, Jean-François ha lavorato in Borgogna, ma è stato nel Jura che lui e sua moglie, Anne, hanno lasciato il segno. I loro vini sono molto ricercati e, come per molti produttori del Jura, la disponibilità è sempre limitata. Se trovate bottiglie di Ganevat, non esitate—non resteranno a lungo!
Oltre ai vini del suo domaine, Jean-François produce anche vini da négociant sotto l'etichetta "Anne and Jean-François Ganevat." Questi vini provengono da uve di altri viticoltori e hanno etichette distinte. Jean-François ha fatto da mentore a molti giovani produttori nel corso degli anni, con nomi importanti come Katie Worobeck, Nicolas Jacob e Alexandre Plassat che hanno lavorato con lui.