Puzzle (ONE PER ORDER)

Puzzle è un vino naturale prodotto da Ruppert Leroy, nella regione della Champagne in Francia. Questo vino spumante è realizzato con il 70% di uve Chardonnay e il 30% di uve Pinot Noir. Questa Champagne è elegante, fresca e delicata nel suo perlage (che migliorerà ulteriormente col tempo). Bellissimi tocchi dorati e sentori di brioche e leggera mineralità. Una scelta solida per il prezzo, sicuramente.

Puzzle si riferisce al fatto che questa specifica referenza è un mix di diversi parcelle gestite dal domaine. Questo vino, come tutti gli champagne Ruppert Leroy, viene imbottigliato dopo 9 mesi di affinamento sui lieviti in botti e demi-muids e successivamente affinato in bottiglia su listelli, per un minimo di 18-22 mesi. Nessun solfito aggiunto.

UNO PER ORDINE

La tenuta Leroy copre 4 ettari a Essoyes, nell’Aube, sulla Côte des Bar. Nel 2010 hanno iniziato una conversione alla coltivazione chemical-free e rispettano anche i principi della coltivazione holistic.